Bolu dan Brownies merupakan jenis kudapan yang sangat umum bagi masyarakat Indonesia. Tapi, perlu diketahui bahwa tidak sedikit orang yang menganggap kedua makanan tersebut sama. Padahal, antara Bolu dan Brownies terdapat beberapa perbedaan.
Perbedaan Bolu dan Brownies bisa kamu lihat dari beberapa segi, khususnya dari bentuknya. Umumnya Bolu dibuat melalui cetak kan berbentuk lingkaran. Sedangkan Brownies, biasanya memiliki bentuk persegi panjang.
Selain itu, perbedaan dari kedua makanan tersebut juga bisa dilihat dari faktor lainnya, seperti resep pembuatan, tekstur dan harga nya. Nah, melalui artikel berikut kami telah menyiapkan informasi tentang apa saja faktor yang membuat kue Bolu dan Brownies beda.
Kenapa perlu mengetahui perbedaan Bolu dan Brownies? Sebab, beberapa orang terkadang masih salah dalam menyebutkan kedua kue ini ketika berada di Toko kue. Jadi, dengan tahu apa saja beda Bolu dan Brownies, kamu mungkin tidak akan mengalami salah pesan ketika harus membeli Bolu atau Brownies.
Perbedaan Bolu dan Brownies
Nama-nama seperti Brownies Amanda, Bolu Susu Lembang, Bolu Meranti dan Brownies Prima Rasa mungkin sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Seperti kami sebutkan di atas, baik Bolu maupun Brownies sudah menjadi kudapan yang sangat umum bagi masyarakat Indonesia.
Tapi, jika berbicara mengenai Brownies dan Bolu, tahukah kamu kalau kedua kudapan tersebut adalah makanan yang berbeda? Sebab, di luar sana masih banyak orang yang masing sering salah menyebut Bolu dengan nama Brownies dan sebaliknya.
Padahal jika dilihat dari bentuknya saja, kamu bisa tahu perbedaan dari keduanya. Brownies biasanya disajikan dalam bentuk persegi panjang dan dipotong kotak-kotak. Sedangkan Bolu tersaji dalam bentuk lingkaran, lalu pemotongan nya seperti memotong kue Tart.
Selain dari bentuknya, perbedaan kedua makanan ini juga terletak pada kategori nya. Jadi, Bolu masuk dalam kategori roti manis, sedangkan Brownies masuk dalam daftar kategori kue persilangan antara Cake dan Cookies.
Apakah hanya itu perbedaan dari keduanya? Tentu saja tidak, masih ada perbedaan lainnya. Tapi, sebelum menjelaskan lebih lanjut, terlebih dahulu kamu perlu tahu pengertian dari kedua makanan tersebut.
Bolu, makanan ini merupakan kue yang dibuat menggunakan tepung terigu, Gula, Telur serta bahan Pengembang. Sebagian besar pembuatan Bolu dilakukan dengan cara dipanggang, tapi saat ini tersedia beberapa varian Bolu kukus.
Sedangkan Brownies merupakan kue yang dibuat dengan cara dipanggang, ada juga yang di kukus. Kue ini terbuat dari bahan baku yang hampir sama dengan Bolu, beda nya Brownies tidak menggunakan Baking Powder atau istilah lain dari bahan Pengembang.
Jika di lihat dari pengertian nya, kedua makanan ini sudah terlihat perbedaan nya. Selain itu, kami juga berhasil merangkum beberapa faktor lain yang menjadi perbedaan kedua makanan tersebut, diantaranya:
1. Bahan Baku
Perbedaan antara kedua kue ini bisa kamu lihat dari bahan baku pembuatan nya. Jadi, untuk membuat kue Bolu, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- Telur
- Gula Pasir
- Tepung Terigu
- Vanili Bubuk
- Mentega
- Margarin
- Susu Kental Manis
- Baking Powder
- Cokelat Bubuk
Sedangkan bahan baku membuat Brownies diantaranya:
- Telur
- Gula Pasir
- Tepung Terigu
- Vanili Bubuk
- Mentega
- Margarin
- Susu Kental Manis
- Cokelat Bubuk
Meskipun terlihat sama, tapi ada bahan baku yang jelas tidak dibutuhkan dalam membuat Brownies, yaitu Baking Powder atau bahan Pengembang. Maka dari itu, kadang kamu pasti menemukan resep Brownies Kukus maupun Brownies Panggang berbeda dengan resep Bolu Kukus dan Bolu Panggang.
Terlepas dari perbedaan bahan baku, yang jelas kedua makanan tersebut bisa dikatakan sebagai makanan sehat, karena semuanya menggunakan beberapa bahan seperti Telur, Susu dan Cokelat bubuk yang kaya akan vitamin.
2. Teknik Pembuatan
Lalu dari teknik pembuatan nya, kedua jenis kue ini juga memiliki perbedaan. Teknik pembuatan kue Brownies umumnya mencampurkan semua bahan secara bersamaan. Sementara itu, untuk membuat kue Bolu terdapat dua teknik pembuatan, yaitu:
- Butter Cake: Mencampurkan Mentega dengan Gula hingga menjadi adonan
- Sponge Cake: Mencampurkan Telur dan Gula, lalu di kocok sampai berbusa halus dan kental.
3. Tekstur
Dari segi tekstur kita juga bisa melihat perbedaan antara kedua kue ini. Pada kue Bolu, tekstur nya cenderung lebih lembut serta ringan. Sementara tekstur dari kue Brownies lebih padat dan kenyal. Hal ini karena kue Bolu menggunakan Baking Powder dalam pembuatan nya.
4. Toping
Perbedaan lainnya juga bisa dilihat dari penggunaan toping. Pada kue Brownies, toping yang digunakan biasanya berupa keju parut, cokelat parut, taburan kismis, Milo Cube dan banyak lagi inovasi lainnya.
Sedangkan kue Bolu, penggunaan toping jarang dilakukan karena biasanya sudah dimasukkan menjadi satu adonan. Meski begitu, beberapa produk Bolu sekarang sudah mulai menerapkan toping berupa keju lumer, cokelat cair atau lainnya.
5. Harga
Perbedaan terakhir adalah harga. Satu bungkus atau satu pack Brownies biasanya dijual lebih mahal daripada Bolu dengan kemasan yang sama. Tapi ketentuan ini mungkin tidak berlaku pada harga menu Bolu atau Brownies di Restoran. Karena biasanya di tempat-tempat tersebut, mereka menjual menu Bolu maupun Brownies per potong bukan per bungkus.
Perbedaan Bolu Kukus dan Panggang
Seperti kita tahu kalau proses memasak Bolu ada yang di panggang dan ada juga yang di kukus. Lantas, tahukah kamu perbedaan antara Bolu kukus dan Bolu Panggang? Jika belum tahu, berikut telah kami siapkan penjelasannya:
Bolu Kukus
Bolu Kukus memiliki permukaan yang lembab, karena proses pemasakannya di kukus di dalam Panci berisi air panas. Selain itu, Bolu Kukus juga akan memiliki tekstur lebih lembut dibandingkan Bolu Panggang.
Bolu Panggang
Sedangkan Bolu Panggang kebalikan dari Bolu Kukus, permukaan nya lebih kering karena proses memasaknya di dalam Oven. Lalu untuk tekstur nya sendiri cenderung padat, tapi tetap tidak lebih padat dari Brownies.
Perbedaan Brownies Kukus dan Panggang
Ketika berada di Toko kue untuk membeli Brownies, kadang kamu juga ditawari ingin Brownies Panggang atau Brownies Kukus. Untuk menentukan pilihan tersebut, kamu perlu tahu perbedaan dari kedua jenis Brownies tersebut, yaitu:
Brownies Kukus
Sama seperti Bolu Kukus, dimana Brownies Kukus pun dimasak menggunakan Panci berisi air panas selama kurang lebih 15 – 30 menit. Dengan begitu, Brownies Kukus akan memiliki tekstur lembut dan citarasa yang tulen.
Brownies Panggang
Perbedaan antara Brownies Kukus dan Brownies Panggang juga terletak pada rasa. Pada Brownies Panggang, citarasa yang dihasilkan bakal lebih beragam, karena terdapat banyak toping di atasnya.
Kesimpulan
Demikianlah pembahasan dari Kokumiworld.com tentang perbedaan antara Brownies dan Bolu dari segi bahan baku, tekstur, harga hingga penggunaan toping. Selain perbedaan dari kedua jenis kue tersebut, kami juga menjelaskan apa saja perbedaan mereka ketika dimasak dengan cara di kukus dan di panggang.
