Modal Usaha Angkringan, Tips, Rincian dan Menunya

Angkringan bisa menjadi pilihan bagi kamu yang ingin membangun usaha dengan modal kecil. Ya, modal atau biaya yang digunakan untuk bisnis ini jelas tidak semahal membangun bisnis restoran dan rumah makan.

Memangnya berapa modal usaha Angkringan? Apakah cukup dengan 5 juta? Atau tetap harus menyiapkan modal hingga puluhan juta rupiah? Besar kecilnya biaya membangun usaha ini nantinya disesuaikan dengan lokasi, kebutuhan alat dan bahan hingga konsep Angkringan yang diinginkan.

Saat ini ada banyak konsep atau model Angkringan gaul yang mungkin perlu modal lebih untuk membuat fasilitas dan lain sebagainya. Tapi tidak jarang juga pengusaha Angkringan yang masih menerapkan model Angkringan sederhana di pinggir jalan.

Pemilihan konsep atau desain Angkringan Modern, Unik dan Kekinian memang bisa menjadi daya tarik tersendiri. Tapi, jika kamu hanya memiliki sedikit modal, maka kamu bisa berinovasi pada menu Angkringan yang ditawarkan. Berikut telah kami siapkan pembahasan lengkap seputar rincian modal usaha Angkringan lengkap dengan rekomendasi desain, pilihan menu, tips sukses, keuntungan hingga resiko membangun usaha ini.

Modal Usaha Angkringan

Kuliner masih menjadi salah satu peluang bisnis menjanjikan bagi masyarakat Indonesia. Ada banyak pilihan atau jenis usaha kuliner, salah satunya adalah Angkringan. Seperti kami sebutkan di atas, untuk memiliki usaha Angkringan kamu tidak perlu menyiapkan modal terlalu besar.

Disamping itu, target penjualan menu Angkringan juga sangat mudah, hampir semua orang menyukai menu-menu di tempat makan ini. Ada beberapa menu khas Angkringan, diantaranya Sate Usus, Sate Telur Puyuh, Otak-otak, Nasi Kucing, Kopi Jos dan lain sebagainya.

Kemudian dalam menjalankan usaha ini nantinya kamu bisa menggandeng kerabat atau saudara yang memiliki usaha makanan ringan untuk menitipkan jualannya di Angkringan. Dengan begitu kamu bisa menekan biaya pembuatan menu Angkringan.

Sebelum membahas lebih jauh mengenai menu Angkringan, sekarang kita fokus ke inti pembahasan, yaitu tentang berapa modal membuat usaha Angkringan secara keseluruhan. Ada beberapa modal utama yang perlu disiapkan dalam membangun usaha ini, antara lain:

• Pembuatan Gerobak Angkringan
• Peralatan dan Bahan
• Sewa tempat

Popularitas Angkringan saat ini sudah menyebar di hampir semua wilayah di Indonesia, seperti Surabaya, Semarang, Jakarta, Bandung dan lain sebagainya. Padahal awalnya Angkringan hanya ditemui di pinggiran jalan kota Jogja dan sekitarnya.

Kisah mengenai kesuksesan pengusaha Angkringan pun banyak kita baca di berbagai Platform media cetak maupun di Podcast Youtube. Mungkin itu juga yang membuat banyak orang ingin membangun usaha kuliner pinggir jalan ini.

Dalam membuat artikel ini, Tim Kokumiworld.com mencari referensi dari berbagai sumber, termasuk bertanya langsung dengan salah satu pengusaha Angkringan ternama di Indonesia. Dari riset tersebut, kami mendapatkan informasi terkait modal usaha Angkringan yang ternyata tidak terlalu besar, bahkan mungkin usaha ini bisa dimiliki oleh seorang karyawan biasa dengan penghasilan di bawah 10 juta per bulan.

Jadi, modal utama untuk membuat bisnis Angkringan sederhana di pinggir jalan adalah Rp. 5.000.000 – Rp. 8.000.000. Modal tersebut nantinya digunakan untuk menyewa tempat, belanja kebutuhan peralatan dan bahan baku membuat menu Angkringan hingga pembuatan gerobak Angkringan.

Modal atau biaya tersebut tentu saja bersifat gambaran atau perkiraan. Rincian modal pasti yang dibutuhkan nantinya mengikuti desain Angkringan, daftar menu hingga lokasi untuk membuka usaha Angkringan.

Sebagai simulasi, misal kamu punya modal 5 juta rupiah dan berniat buka usaha Angkringan dengan rincian kebutuhan sebagai berikut:

1. Biaya Sewa Tempat

Lokasi Angkringan berada di suatu pelataran Toko Elektronik dan pemilik Toko menerapkan biaya sewa sebesar Rp. 500.000 per bulan (tidak termasuk uang Listrik).

2. Biaya Belanja Alat dan Bahan

Kemudian pada usaha ini kamu membutuhkan peralatan berupa kompor 1 tungku + tabung Gas, Wajan, Teko, Gelas, Piring Plastik dan Tikar dengan total biaya Rp. 500.000. Lalu untuk beli bahan baku masakan menu Angkringan seperti Beras, Telur Puyuh, Kopi Sachet, Susu, Jahe, Jeroan Ayam dan Otak-otak adalah Rp. 1.500.000.

3. Biaya Bikin Gerobak

Setelah dipakai untuk sewa tempat serta belanja peralatan dan bahan yang diperlukan, sisa modal saat ini adalah Rp. 2.500.000. Selanjutnya kamu perlu mendatangi tukang kayu untuk meminta dibuatkan Gerobak Angkringan.

Umumnya, pembuatan Gerobak Angkringan memakan biaya sekitar 2,3 juta (sudah termasuk ongkos tukang). Dengan begitu, sisa modal terakhir adalah Rp. 200.000. Uang tersebut bisa kamu gunakan untuk membeli terpal penutup Gerobak.

Dengan modal 5 juta kamu sudah bisa memulai usaha Angkringan sederhana. Tapi selanjutnya kamu juga perlu memikirkan biaya operasional, seperti untuk belanja bahan makanan, minuman kemasan Sachet, isi ulang tabung Gas hingga bayar Listrik pada pemilik tempat. Untuk menutup kebutuhan biaya operasional, setidaknya kamu perlu menyiapkan dana sekitar 3 juta rupiah.

Jadi, total modal untuk menjalankan bisnis Angkringan bagi pemula adalah Rp. 8.000.000. Ingat, ini hanya simulasi dan berlaku untuk usaha Angkringan klasik sederhana.

Modal Usaha Angkringan Modern

Selain Angkringan klasik minimalis seperti yang banyak kita jumpai di pinggir jalan, kamu juga bisa membuka usaha Angkringan Modern. Konsep ini menjadi salah satu terobosan baru dalam menggaet Anak muda supaya mau nongkrong di Angkringan.

Apa perbedaan konsep Angkringan Modern dengan Angkringan Klasik? Perbedaan paling menonjol jelas terletak pada nuansa nya, dimana untuk Angkringan Gaul biasanya tempat duduknya menggunakan kursi ala di Cafe lengkap dengan meja untuk beberapa orang.

Selain itu, tempatnya juga lebih luas juga strategis, tidak hanya di pelataran toko maupun parkiran. Angkringan Modern biasanya berada di tempat khusus, layaknya rumah makan atau Cafe. Kemudian hampir setiap Angkringan Gaul sudah tersedia fasilitas Wifi dan bisa digunakan oleh semua pengunjung tanpa dipungut biaya apapun.

Di bawah ini merupakan beberapa contoh konsep Angkringan dengan desain Modern tempat nongkrongnya Anak muda Gaul:

Setelah melihat konsep Angkringan seperti gambar di atas, apakah kalian tertarik untuk membuka usaha Angkringan Modern? Jika berminat, berikut kami jelaskan perkiraan modal usaha Angkringan Modern.

Sudah jelas, modal usaha Angkringan Gaul akan lebih mahal daripada Angkringan sederhana atau klasik. Dalam membangun usaha ini kamu mungkin membutuhkan modal atau paket usaha sebesar Rp. 50.000.000 dimana modal tersebut nantinya digunakan untuk:

Rincian modal usaha Angkringan Modern mungkin saja bisa ditekan apabila kamu punya tempat sendiri, sehingga tidak perlu keluar biaya sewa tempat. Lalu kenapa perlu keluar biaya renovasi atau pembangunan? Karena untuk membuat Angkringan Gaul, kamu perlu merubah suasana senyaman mungkin sekaligus Instagramable, sehingga perlu dibuat beberapa spot foto, tempat makan yang nyaman dan lain sebagainya.

Terlepas dari faktor desain Angkringan Modern, untuk pilihan menu nya juga berbeda dengan Angkringan klasik. Menu yang ditawarkan pada Angkringan Modern terdiri dari beberapa menu unik serta kekinian, karena kembali lagi target pasar mereka adalah para anak muda. Maka dari itu, biaya belanja bahan makanan yang dibutuhkan bisa sampai 2 kali lipat biaya belanja bahan Angkringan Klasik.

Selain itu, pada Angkringan Gaul juga biasanya terdapat 2 sampai 3 orang Waiter atau pelayan. Tidak seperti di Angkringan rumahan sederhana dimana kamu bisa mengambil menu sendiri di Gerobak Angkringan. Sehingga jika berniat buka usaha Angkringan Gaul, kamu perlu menyiapkan modal untuk membayar gaji karyawan.

Menu Angkringan Unik Kekinian

Setelah mengetahui kisaran modal membuka usaha Angkringan sederhana maupun Angkringan Modern, selanjutnya kamu juga perlu menambah wawasan tentang menu-menu Angkringan. Selain beberapa menu Khas seperti Sate Usus, Nasi Kucing serta Jahe Susu, kamu bisa menambahkan beberapa menu Angkringan unik nan kekinian berikut ini:

Makanan Unik

Untuk menu makanan unik, kamu bisa menyediakan makanan khas Angkringan tapi diberi sentuhan kreatif dari segi toping, isian dan lain sebagainya. Berikut adalah beberapa ide makanan unik di Angkringan yang bisa kamu terapkan:

• Nasi Kucing isi Daging Ayam
• Nasi Kucing isi Tumis Jamur
• Nasi Bakar Jeruk
• Nasi Ayam Crispy
• Indomie Kornet
• Indomie Keju Parut

Minuman Kekinian

Lanjut untuk menu minumannya kamu jangan cuma menyediakan wedang Jahe, Kopi Susu dan Es Teh Manis. Beberapa menu minuman unik nan kekinian berikut bisa kamu masukkan dalam daftar menu di Angkringan:

• Soda Gembira
• Cappucino Cincau
• Kopi Jos
• Teh Tarik
• Kopaja (Kopi Panas Jahe)
• Suteja (Susu Teh Jahe)
• Es Susu Cokelat Keju
• Wedang Kampul
• Wedang Ronde
• Wedang Runtah

Camilan Unik & Kekinian

Selain memesan menu makanan maupun minuman, beberapa pengunjung Angkringan juga kadang hanya memesan menu camilan seperti Otak-otak maupun berbagai pilihan Sate. Nah, agar menu camilan Angkringan kamu berbeda dengan Angkringan lainya, coba sediakan beberapa menu camilan berikut:

• Sate Telur Puyuh + Saus Mayo
• Pentol Setan
• Sosis Bakar Pedas Mampus
• Sempol Ayam
• Pisang Bakar / Goreng Keju
• Pisang Bakar / Goreng Cokelat
• Sate Jeroan (Usus, Ati, Ampela)
• Mendoan Super
• Tahu / Tempe Bacem
• Sate Kerang

Catatan : Modal untuk membuat menu-menu Angkringan di atas bisa disesuaikan dengan harga bahan pangan di Daerah masing-masing.

Keuntungan Usaha Angkringan

Banyaknya orang ingin buka usaha Angkringan tentu saja punya alasannya masing-masing. Bagi kamu yang mungkin masih ragu membuka usaha tersebut, mungkin bisa langsung menentukan pilihan setelah menyimak beberapa keuntungan usaha Angkringan berikut ini:

1. Modal Relatif Terjangkau

Pertama, modal usaha Angkringan masih cukup terjangkau, sebab kamu bisa memulai usaha ini dengan modal 5 jutaan. Untuk mengumpulkan modal usaha Angkringan bisa dilakukan dengan cara menyisihkan sebagian penghasilan atau gaji bulanan.

2. Target Pasar Mudah

Kedua, target pasar atau target penjualan menu Angkringan juga sangat mudah, sebab hampir semua orang menyukai menu-menu khas Angkringan. Belum lagi jika Angkringan kamu menawarkan menu unik tanpa meninggalkan rasa nikmat serta memiliki harga baik alias terjangkau, dijamin tempat tersebut selalu ramai pembeli.

3. Menu Mudah Dibuat

Ketiga, pembuatan menu-menu Angkringan juga cukup mudah, tidak perlu resep masakan yang merepotkan. Menariknya lagi, jika malas memasak menu sendiri, kamu bisa menerapkan sistem bagi hasil dengan beberapa pengusaha makanan ringan yang juga membuat menu-menu Angkringan seperti Sate Telur Puyuh, Sate Usus, Nasi Kucing maupun olahan menu dari Frozen Food.

4. Omset Ratusan Ribu Per Hari

Terakhir, dengan membuka usaha Angkringan kamu punya peluang memiliki omzet bisnis hingga ratusan ribu rupiah setiap harinya. Apalagi jika Angkringan kamu merupakan Angkringan Modern, mungkin keuntungan per hari bisa tembus jutaan rupiah.

Resiko Usaha Angkringan

Selain beberapa keuntungan di atas, perlu diperhatikan juga bahwa usaha ini memiliki resiko. Berikut adalah beberapa resiko yang perlu diwaspadai para pelaku usaha Angkringan pinggir jalan:

1. Menu Makanan Mudah Basi

Resiko pertama adalah menu makanan Angkringan merupakan jenis makanan segar, jadi tidak tahan lama alias mudah basi. Oleh karena itu, ketika Angkringan sepi pengunjung, sisa makanan tidak bisa dijual keesokan harinya.

2. Kompetitor Sangat Banyak

Selain itu, pengusaha Angkringan di Surabaya, Jakarta, Bandung, Bekasi, Purwokerto dan di Daerah lainnya sudah tidak terhitung jumlahnya. Hal ini menjadi salah satu resiko usaha Angkringan, yaitu banyaknya kompetitor. Untuk meminimalisir risiko tersebut, Angkringan kamu perlu mempunyai ciri khas.

3. Faktor Cuaca

Kemudian, Angkringan juga termasuk usaha kuliner semi outdoor. Jadi, faktor cuaca menjadi salah satu hal yang perlu dipertimbangkan. Ketika memaksa jualan, dan cuaca di malam itu hujan badai, besar kemungkinan Angkringan bakal sepi pengunjung. Apabila dari sore sudah mendung, sebaiknya urungkan niat untuk berjualan.

4. Rawan Pungli

Terakhir, menjadi salah satu jenis usaha kuliner pinggir jalan, tidak menutup kemungkinan kamu bakal menjadi korban Pungli dari Preman maupun Ormas dengan dalih uang keamanan. Resiko ini mungkin tidak bisa dihindari, kecuali dari pihak Kepolisian setempat mau menertibkan aksi Pungli di wilayah kamu jualan.

Tips Sukses Memulai Usaha Angkringan

Baiklah, sampai disini kami sudah memberikan informasi terkait modal usaha Angkringan pinggir jalan maupun usaha Angkringan Modern. Selain itu, kamu juga sudah mengetahui keuntungan hingga resiko memiliki usaha Angkringan, apakah kamu masih tetap mau keluar modal membuka usaha Angkringan? Jika demikian, kami sarankan untuk menerapkan beberapa tips memulai usaha Angkringan berikut ini:

1. Pilih Lokasi Strategis

Agar usaha Angkringan laris manis, carilah lokasi strategis dengan area parkir cukup luas. Tapi untuk mendapatkan lokasi strategis, kamu mungkin perlu modal lebih guna membayar ongkos sewa.

2. Siapkan Proposal Usaha

Jika terkendala soal modal, kamu bisa mengajukan proposal usaha Angkringan ke Investor. Ketika usaha ini dinilai prospek karena berada di lokasi strategis serta minim pesaing, besar kemungkinan Investor bersedia membantu kebutuhan modal usaha Angkringan.

3. Tawarkan Konsep & Menu Unik

Selain itu, supaya usaha Angkringan selalu ramai pembeli, perlu disediakan pilihan menu unik. Tips ini bertujuan agar Angkringan kamu memiliki ciri khas. Tapi ingat, dalam menyediakan menu unik, perhatikan modal serta pemasukan.

Kiranya menu unik yang disediakan bisa balik modal atau tidak, disamping itu pikirkan juga apakah menu tersebut merupakan makanan atau minuman yang disukai sebagian besar pengunjung. Sebab percuma jika menyediakan menu unik, tapi menu tersebut tidak laku.

4. Menjaga Kebersihan Tempat

Lanjut, kenyamanan tempat juga menjadi salah satu kunci Angkringan ramai pengunjung. Disini kamu bisa memaksimalkan kenyamanan dengan cara menjaga kebersihan, baik di tempat duduk pengunjung maupun di Gerobak tempat kamu menjajakan menu Angkringan.

5. Menerapkan Pelayanan 5S

Terakhir adalah pelayanan. Kami sarankan supaya menerapkan pelayanan 5S (Senyum, Sapa, Salam, Sopan, Santun). Ketika pelayanan ramah, cepat serta interaktif, kamu bisa dengan mudah mendapatkan pelanggan tetap, bahkan mereka bisa membawa teman untuk nongkrong di Angkringan kamu.

Kesimpulan

Dengan modal mulai dari 5 jutaan, kamu bisa memulai bisnis kuliner Angkringan sederhana di pinggir jalan. Atau jika punya modal lebih dari 50 juta dan mengharapkan untung lebih besar, kamu bisa membuka usaha Angkringan Gaul Modern.

Sebelum memulai bisnis Angkringan, pembahasan di atas bisa dipelajari guna mempersiapkan pengeluaran modal, memahami resiko usaha Angkringan hingga tips sukses menjalani usaha Angkringan.